Wenn es im Sommer richtig heiß wird, ich meist lethargisch am Pool oder in meinem Zimmer liege, raffe ich mich dann doch manchmal auf und mache mir selbst Zitronen-Eistee, der wie aus dem Geschäft schmeckt. Heute zeige ich dir mein “Geheimrezept” dazu (es besteht aus 3 Zutaten, wow!). Die Vorteile dem gekauften Tee gegenüber: Es geht ganz einfach, du weißt genau, was für Inhaltsstoffe darin enthalten sind, er ist billiger und du kannst davon immer soviel machen, wie du willst! Außerdem musst du nicht ständig Plastikflaschen kaufen – und dieser Verzicht rettet immerhin vielleicht irgendwann die Ozeane. (Wie das ganze Plastik ins Meer kommt …)
Außerdem ist es für faule Leute wie mich der einfachste Weg, um sich den Weg zum Supermarkt zu sparen, wenn ich mal wieder meiner Eistee-Sucht erliege.
Zutaten (für ~ 1L) :
– 1 Bio-Zitrone
– Schwarzer Tee
– Zucker
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Schritt für Schritt:
- Als erstes gießt du den Schwarzen Tee mit kochendem Wasser auf. In diesem Rezept mache ich einen Liter Eistee. Dafür nehme ich von einem meiner Lieblingstees ca. 2 Esslöffel losen Tees (nimm 3-4 Beutel eines beliebigen Schwarztees). Ich übergieße ihn mit kochendem Wasser und lasse ihn etwa 4 Minuten ziehen. Wichtig: Überprüfe, wie lange dein Tee ziehen sollte und überschreite die Zeit nicht. Stelle dir am besten einen Timer, der Tee darf auf keinen Fall bitter werden.
- In der Zwischenzeit schneide die Zitrone in Hälften und drücke sie aus. Du brauchst für einen Liter Eistee ungefähr den Saft von 1 ganzen Zitrone.
- Seihe den Tee ab und rühre 5-7 Esslöffel Zucker ein (je nach Geschmack), bis er völlig aufgelöst ist. Das geht am besten, solange der Tee noch heiß/warm ist. Füge dann auch den Zitronensaft hinzu (Am besten noch nicht alles – später wird abeschmeckt. Mit Zucker und Zitrone musst du dich beim ersten Mal sicher ein wenig spielen, bis das für dich perfekte Ergebnis rauskommt)
- Lass den Tee abkühlen, dann stellst du ihn in den Kühlschrank. Er muss zum Trinken später richtig kalt sein!
- Wenn er dann ganz abgekühlt ist, kannst du ihn noch einmal “abschmecken”. Ist er zu sauer: ein bisschen mehr Zucker rein. Wenn er zu süß ist, gib noch ein wenig Zitronensaft hinzu. Aber keine Sorge; das Ganze lässt sich auch gut mit Wasser verdünnen, falls alles etwas zu viel wird. Einfach ausprobieren, bis es passt!
- Fertig, und mit Eiswürfeln serviert sieht das ganze super aus!
Dass der Eistee natürlich durch den vielen Zucker und die Säure nicht gut für die Zähne ist, brauche ich eigentlich nicht zu erwähnen. Ich tue es trotzdem, damit ich dann keine Arztrechnungen zugeschickt bekomme. Um den Geschmack hinzubekommen, den die normalen Industrie-Eistees aus den Geschäften haben, ist sehr viel Zucker und Säure nötig. Wem eine gesündere, auch wohlschmeckende Alternative lieber ist: Bald kommt wieder ein neues Rezept.
Du kannst dasselbe Rezept natürlich nach Belieben ändern und einfach den Zucker komplett weglassen.
Und hier kommst du zu einem gesunden Sommer-Smoothie, nur aus Früchten!
Aber jetzt einmal viel Spaß mit deinem selbstgemachtem Eistee wie aus dem Geschäft!
